鸡丝炒柚皮

概述

【材料】鸡胸肉的250克，柚皮克， 鸡蛋清1个，葱末、姜末各适量 【调料】料酒1大匙，米醋1小匙， 淀粉25克，盐、鸡精、香油各少许 【做法】1 1.柚皮刮洗干净，切成丝， 放进沸水锅内氽烫一下，捞出用凉 开水过凉，控净水分；鸡胸肉切成丝，加上鸡蛋清、少许盐和淀粉拌匀， 备用。 2.油锅烧至四成热，放入鸡丝滑散， 再倒入柚皮丝滑炒一下，一起捞出 沥油。 3.锅中留少许底油烧热，用葱、姜 末炝锅，放入柚皮丝和鸡肉丝翻炒 片刻，加盐、料酒、米醋和鸡精调味， 淋上香油，即可。

2 扩展释义

【材料】鸡胸肉的250克，柚皮克， 鸡蛋清1个，葱末、姜末各适量 【调料】料酒1大匙，米醋1小匙， 淀粉25克，盐、鸡精、香油各少许 【做法】1 1.柚皮刮洗干净，切成丝， 放进沸水锅内氽烫一下，捞出用凉 开水过凉，控净水分；鸡胸肉切成丝，加上鸡蛋清、少许盐和淀粉拌匀， 备用。 2.油锅烧至四成热，放入鸡丝滑散， 再倒入柚皮丝滑炒一下，一起捞出 沥油。 3.锅中留少许底油烧热，用葱、姜 末炝锅，放入柚皮丝和鸡肉丝翻炒 片刻，加盐、料酒、米醋和鸡精调味， 淋上香油，即可。

9 词语组词

鸡字组词 丝字组词 炒字组词 柚字组词 皮字组词

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本词条最后更新于 2026-07-13 12:30:16

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