菠萝古老肉
概述
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
2 扩展释义
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-12 22:56:49
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
春联横批是什么意思？
仲裁费计算器是什么意思？
青篷是什么意思？
百家号是什么意思？
sēn 森是什么意思？
南海诸岛-雷雨预警中心 南海诸岛 南海诸岛是什么意思？
查看甘肃天气-台风路径 查看甘肃天气 甘肃是什么意思？
桃花泣血记是什么意思？
零息国债收益计算器 在线零息国债收益计算器是什么意思？
彳部首的字是什么意思？
“幸福路”修到家门口 新农村迎来新商机是什么意思？
烂果是什么意思？专家解读 权威解读「烂果」的含义、读音与用法，一文读懂词语内涵。 làn guǒ 2026-06-30 15:40:40
百家号是什么意思？
嘉赏是什么意思？
兰州天气预报30天是什么意思？
屯留特产是什么意思？