速冻扁豆

概述

扁豆速冻贮藏是靠低温冻结和抑制了微生物和酶的活性,降低了速冻扁豆体内的各种酶促反应的速度,从而延缓了扁豆的色泽、风味、品质的变化。

2 扩展释义

扁豆速冻贮藏是靠低温冻结和抑制了微生物和酶的活性,降低了速冻扁豆体内的各种酶促反应的速度,从而延缓了扁豆的色泽、风味、品质的变化。

9 词语组词

相关词条

本词条最后更新于 2026-07-16 09:06:33