木瓜鲤鱼煲
概述
木瓜鲤鱼煲是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分； 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；红枣洗净去核待用；锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；改转小火煲2小时，加盐、味精即可。
2 扩展释义
木瓜鲤鱼煲是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分； 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；红枣洗净去核待用；锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；改转小火煲2小时，加盐、味精即可。
9 词语组词
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本词条最后更新于 2026-07-10 21:43:45
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