可可菠萝包

2 扩展释义

食材明细面包坯料： 高筋粉 250g 黄油 10g 酵母 3g 白砂糖 2小勺 盐1/3小勺 牛奶 120ml 酥皮： 黄油 45g 糖粉 45g 全蛋液 33g 可可粉适量 低粉 95g做法1、将面包料投入面包机和面发酵成二倍大，拿出 2、将面团排气分成若干小面团放那静置15分钟 3、现在做酥皮了，先将软化后的黄油加糖粉和可可粉混和打发 4、分次加入鸡蛋液混和 5、筛入低筋面粉 6、将酥皮料揉成团 7、取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 8、用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。 9、用小刀在菠萝皮面上割出网纹。 10、整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最...

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