法式大餐
概述
选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细；烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
2 扩展释义
选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细；烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-10 07:11:59
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
周公解梦是什么意思？
四年级音乐教案（通用十一篇）是什么意思？
桦甸特产是什么意思？
祝福老板生日妙语简短句子（汇集六十一句）是什么意思？
白酒百科：什么是小曲？是什么意思？
查看西藏天气-十堰天气预报 查看西藏天气 西藏是什么意思？
甘井子区昨天天气是什么意思？
南昌天气预报30天是什么意思？
成都汽车满6年怎么年审/成都6年免检的车辆怎么年审是什么意思？
6画是什么意思？
马尔济斯犬是什么意思？
昆明天气预报30天是什么意思？
为什么伟大不能被计划：对创意、创新和创造的自由探索 pdf电子书[30MB]是什么意思？
英语单词是什么意思？
车载音乐要什么格式的是什么意思？
肆意是什么意思？