豆糖炼乳
概述
原料配方大豆粉200克 六偏磷酸钠2克 碳酸氢钠1克 砂糖及果糖490克 水330克 香兰素及香精适量制作方法1.均质：将水加热至90～95℃，把大豆粉、六偏磷酸钠、碳酸氢钠倒入热水中，混合后，再添加适量香兰素和香精，混合均匀，采用均化器或胶体磨之类装置进行研磨均化处理，制成颗粒微细的均质状高粘度浆料。 2.再次均化：往上述浆料中添加砂糖和果糖混合物，加热至70～80℃，使之溶解混合，用均化器以0.02兆帕的压力再进行一次均化处理，使其粘度降至符合一般商品炼乳的粘度。 3.真空脱气：将上述制品通过真空容器脱气处理，即可得到粘度低、易流动的含糖炼乳制品。
2 扩展释义
原料配方大豆粉200克 六偏磷酸钠2克 碳酸氢钠1克 砂糖及果糖490克 水330克 香兰素及香精适量制作方法1.均质：将水加热至90～95℃，把大豆粉、六偏磷酸钠、碳酸氢钠倒入热水中，混合后，再添加适量香兰素和香精，混合均匀，采用均化器或胶体磨之类装置进行研磨均化处理，制成颗粒微细的均质状高粘度浆料。 2.再次均化：往上述浆料中添加砂糖和果糖混合物，加热至70～80℃，使之溶解混合，用均化器以0.02兆帕的压力再进行一次均化处理，使其粘度降至符合一般商品炼乳的粘度。 3.真空脱气：将上述制品通过真空容器脱气处理，即可得到粘度低、易流动的含糖炼乳制品。
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-10 14:02:34
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
2026推荐：春运工作总结汇报模板合集(5篇)是什么意思？
珊瑚单体是什么意思？
紫雪丸是什么意思？
作文我的好朋友200字优秀28篇2026-03-10 16:11:24是什么意思？
风部首的字是什么意思？
矛部首的字是什么意思？
查看台湾天气-石家庄天气预报 查看台湾天气 台湾是什么意思？
瓦房店天气预报30天是什么意思？
百家号是什么意思？
乌鲁木齐天气预报30天是什么意思？
江西石城是什么意思？
高一新生军训心得体会650字是什么意思？
清原天气预报30天是什么意思？
同城信息网是什么意思？
馬部首的字是什么意思？
劳动教育课感悟最新10篇是什么意思？