小高庄酱豆
概述
酱豆在该村子里是传统的菜点，淹制方便，味道可口，香而不腻，滋阴养颜，因此享有盛名，是附近一带每年都必备的食物。始创清朝末年站集乡小高庄一位名叫高得过的厨师。做法，先将筛选好的大豆洗涮干净，晒干后，放入预先备好的坛子里，往坛子里灌水，没住大豆，再放进盐，辣椒，茴香，大蒜，白糖，黄酒，味精，姜片，白芷，三代等，然后用塑料布把坛子的口扎好，等过了2个星期左右就可以食用了。可以把酱豆和凉菜掺在一起吃，也可以在蒸肉的时候，把酱豆浇在肉片上，做熟的肉会更加美味。
2 扩展释义
酱豆在该村子里是传统的菜点，淹制方便，味道可口，香而不腻，滋阴养颜，因此享有盛名，是附近一带每年都必备的食物。始创清朝末年站集乡小高庄一位名叫高得过的厨师。做法，先将筛选好的大豆洗涮干净，晒干后，放入预先备好的坛子里，往坛子里灌水，没住大豆，再放进盐，辣椒，茴香，大蒜，白糖，黄酒，味精，姜片，白芷，三代等，然后用塑料布把坛子的口扎好，等过了2个星期左右就可以食用了。可以把酱豆和凉菜掺在一起吃，也可以在蒸肉的时候，把酱豆浇在肉片上，做熟的肉会更加美味。
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-16 02:48:51
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
元旦篮球培训课招生文案（锦集35句）是什么意思？
杭州天气预报30天是什么意思？
海北是什么意思？
沪江日语是什么意思？
写树的作文是什么意思？
证券年终工作计划（实用17篇）是什么意思？
xiǎn líng显陵是什么意思？
腊味西兰花是什么意思？
2025检讨书推荐 士兵检讨书是什么意思？
医用隔断帘是什么意思？
SQL追加或去除双引号 SQL追加或去除双引号工具是一款可以快速添加或删除SQL语句中字符串变量的双引号的工具。是什么意思？
钻石山站是什么意思？
海鲜干贝粥是什么意思？
雷电之王是什么意思？
异视紫红质是什么意思？
福建中公教师是什么意思？