美味凤爪
概述
原料洋鸡粗壮鸡脚10只，绍酒3克，酱油6克， 醋2克，耗油5克，蒜泥3克，白糖4克，味精2克，葱末3克，姜末3克，八角5克，桂皮10克，陈皮5克，花椒20粒，白胡椒粉2克，花生油500克（耗约100克）。制法（1）将鸡爪放沸水中烫过，撕去皮，切去趾甲，洗净，放入锅内，加少许清水、八角、桂皮、陈皮、花椒、酱油、白糖，用中火烧至八成熟，捞出晾干。 （2）炒锅置火上，加入花生油烧至八成热，投入鸡爪，炸至成皱皮，放清水中浸泡，上笼蒸皮软，冷却待用。 （3）炒锅复置火上，加入花生油50克烧至八成热，投入鸡爪，加少许水、耗油、白糖、胡椒粉、味精，小火焖至卤汁稠浓，淋入醋，装盘即成。特点此系苏、锡风味菜，凤...
2 扩展释义
原料洋鸡粗壮鸡脚10只，绍酒3克，酱油6克， 醋2克，耗油5克，蒜泥3克，白糖4克，味精2克，葱末3克，姜末3克，八角5克，桂皮10克，陈皮5克，花椒20粒，白胡椒粉2克，花生油500克（耗约100克）。制法（1）将鸡爪放沸水中烫过，撕去皮，切去趾甲，洗净，放入锅内，加少许清水、八角、桂皮、陈皮、花椒、酱油、白糖，用中火烧至八成熟，捞出晾干。 （2）炒锅置火上，加入花生油烧至八成热，投入鸡爪，炸至成皱皮，放清水中浸泡，上笼蒸皮软，冷却待用。 （3）炒锅复置火上，加入花生油50克烧至八成热，投入鸡爪，加少许水、耗油、白糖、胡椒粉、味精，小火焖至卤汁稠浓，淋入醋，装盘即成。特点此系苏、锡风味菜，凤...
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-10 19:37:17
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
多年生草本花卉品种有哪些是什么意思？
.htaccess 转化nginx 该工具可将 Apache .htaccess 文件转换为 Nginx 服务器配置文件，使 Nginx 网站管理员能够轻松地迁移和管理网站。是什么意思？
查看澳门天气-合肥天气 查看澳门天气 澳门是什么意思？
写作训练是什么意思？
甘井子区明天天气是什么意思？
红嘴薹草是什么意思？
2026年第一次广东省普通高中学业水平合格性考试报名时间是什么意思？
中秋节祝福是什么意思？
金州天气预报30天是什么意思？
心得体会怎么写是什么意思？
法库天气预报30天是什么意思？
图片写入EXIF信息 在线批量向图片中写入EXIF信息是什么意思？
luan是什么意思？
贵州麻辣土豆片是什么意思？
xuán gài 玄盖是什么意思？
PPTer吧是什么意思？