蛋黄指数
概述
蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值，即Y·C=H/Φ。可以用来表示鸡蛋的新鲜度，存放时间越短（越新鲜）的鸡蛋，蛋黄指数越大，一级蛋蛋黄指数≥0.40，二级蛋蛋黄指数≥0.36，三级蛋蛋黄指数≤0.35。蛋黄指数的计算：在保持蛋黄完好的情况下，用游标卡尺（精度为0.1mm）准确测量蛋黄直径和蛋黄高度，每个蛋分别测量3次，取平均值，蛋黄高度与蛋黄直径之比为蛋黄指数。
2 扩展释义
蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值，即Y·C=H/Φ。可以用来表示鸡蛋的新鲜度，存放时间越短（越新鲜）的鸡蛋，蛋黄指数越大，一级蛋蛋黄指数≥0.40，二级蛋蛋黄指数≥0.36，三级蛋蛋黄指数≤0.35。蛋黄指数的计算：在保持蛋黄完好的情况下，用游标卡尺（精度为0.1mm）准确测量蛋黄直径和蛋黄高度，每个蛋分别测量3次，取平均值，蛋黄高度与蛋黄直径之比为蛋黄指数。
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-13 03:27:11
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
查看甘肃天气-济宁一周天气预报 查看甘肃天气 甘肃是什么意思？
高楼大厦是什么意思？
玖瑾教育 每天为你分享玫瑾育儿智慧 每天为你分享玫瑾育儿智慧是什么意思？
水塘钓鱼技巧入门必看是什么意思？
超过百万人都在用的免费AI内容检测工具是什么意思？
名人名言（精选180条）是什么意思？
洞藏酒和窖藏酒有什么区别是什么意思？
上海天气预报30天是什么意思？
富有情感的英语演讲作文是什么意思？
福建棒棒堂餐饮管理有限公司是什么意思？
视频压缩 不改变分辨率压缩视频，支持MP4、AVI、MPG、MOV、FLV、3GP、WEBM、MKV、WMV格式是什么意思？
百家号是什么意思？
纟是什么意思？
乌鲁木齐天气预报30天是什么意思？
PDF工具是什么意思？
明朝为什么怎么多农民起义？是什么意思？