刀削面

概述

一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。

1 基本释义

一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。

3 详细解释

  1. 面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。

9 词语组词

刀字组词 削字组词 面字组词

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本词条最后更新于 2026-07-15 19:52:30

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