蚕豆
概述
1.一年生或二年生草本植物，茎四棱形，中心空，花白色有紫斑，结荚果。种子供食用。 2.这种植物的荚果或种子。‖也叫胡豆。
1 基本释义
1.一年生或二年生草本植物，茎四棱形，中心空，花白色有紫斑，结荚果。种子供食用。 2.这种植物的荚果或种子。‖也叫胡豆。
3 详细解释
豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。
明李时珍《本草纲目·穀三·蚕豆》：“蚕豆南土种之，蜀中尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。”清俞正燮《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆，张騫使西域所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”
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本词条最后更新于 2026-07-12 08:09:44
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