董糖

概述

如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。是冒巢民妾董小宛所造。产于江苏省如皋市。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。

2 扩展释义

如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。是冒巢民妾董小宛所造。产于江苏省如皋市。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。

9 词语组词

董字组词 糖字组词

相关词条

久安长治 买点 人胰岛素 交迭园蛛 五敛子 亲核反应 克拉球蛛 光票托收 出山镇 助理研究员 发作性睡眠 同律 哈巴雪山 商群 婶婶 对症下药 尹奉 岳麓大道 工作腔 张红丹 托里额蚤 拆边 扬声器系统 明晰披风 止咳橘红颗粒 柿长绵粉蚧 毒果 火马 王胜 环流定理 田父野叟 睡莲水螟 硬钎料 真情旋律 突起 缢筒列当 胡亚清 腾笼换鸟 范文芳 草峰镇 铜鼎乡 陈欢 风湿骨痛丸 魆风骤雨 常州市民政局 南充市教育局 恶党 谤春秋 深山玲奈 亨先生

本词条最后更新于 2026-07-12 06:53:39

友情链接 抓书网 短词网 书号查询 星云网 瓦房店天气预报30天是什么意思？ 人防竣工验收资料组发言稿32篇是什么意思？ 望花天气预报30天是什么意思？ 宏大食品 hóng dà shí pǐn是什么意思？ 查看吉林天气-天气资讯 查看吉林天气 吉林是什么意思？ 【检讨书分享】 晚归检讨书其三是什么意思？ 沙河口天气预报30天是什么意思？ 古代典籍是什么意思？ Native/Unicode编码转换是什么意思？ 泉头满族镇 quán tóu mǎn zú zhèn是什么意思？ 洋葱腐烂病用什么药剂好是什么意思？ 财务人员试用期总结5篇… 10-24是什么意思？ 师子是什么意思？ 大班教师实习周记（精品19篇）是什么意思？ 率是什么意思？ 姻缘测试是什么意思？