苯乙醛
概述
无色或淡黄色液体，具有类似风信子的香气，稀释后具行水果的甜香气。难溶于水。溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于80%乙醇。性质不稳定，放置能聚合变稠，能被氧化成苯乙酸，也能被还原成苯乙醇。能与醇（如甲醇、乙醇）缩合成缩醛。存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。天然存在于鸡肉、西红柿、面包、玫瑰油、柑橘油里。
2 扩展释义
无色或淡黄色液体，具有类似风信子的香气，稀释后具行水果的甜香气。难溶于水。溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于80%乙醇。性质不稳定，放置能聚合变稠，能被氧化成苯乙酸，也能被还原成苯乙醇。能与醇（如甲醇、乙醇）缩合成缩醛。存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。天然存在于鸡肉、西红柿、面包、玫瑰油、柑橘油里。
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本词条最后更新于 2026-07-10 13:22:58
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