糖人儿

2 扩展释义

民间艺人：吹糖人儿在20世纪六七十年代以前，大街小巷，时常能看到民间艺人设摊儿，当场吹糖人儿出售。艺人们为了招揽生意，往往在售卖车上插一木架，木架上面备有若干小孔，将吹好的各种糖人儿样品用苇棍儿插于上面，作为生意幌子。糖人儿的原料为黄米面和蜂蜜，将其制成糖稀，再加若干白面，将其置于小火炉上的小铁锅内，用微火温着，使糖稀总保持一定的软度，有人来买，艺人便根据顾客要求，先将两手蘸上点淀粉，再从锅中揪出一撮儿糖稀，一头儿放于唇部，其余糖稀用手借助吹气边抻边捏，使气充盈于糖人儿之中，在不等糖稀风化定型之前，迅速将成品吹好，底部再插一苇棍儿，一件糖人儿就此吹好。孩子们可手拿苇棍儿，边欣赏边吃。

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