糊精酶
概述
糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
2 扩展释义
糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-16 01:09:50
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
Java代码格式化 在线Java代码格式化美化工具是什么意思？
西班牙语外教工作计划（分享15篇）是什么意思？
成都天气预报30天是什么意思？
崇明是什么意思？专家解读 权威解读「崇明」的含义、读音与用法，一文读懂词语内涵。 chóng míng 2026-06-30 15:41:16
国际区号是什么意思？
南昌天气预报30天是什么意思？
青星九棘鲈是什么意思？
雨林天气是什么意思？
公司年度活动总结报告是什么意思？
查看详情是什么意思？
钻研古代典籍的意义二十七篇是什么意思？
杭州天气预报30天是什么意思？
陶榆铁路是什么意思？
贵阳天气预报30天是什么意思？
摩尔斯电码加解密是什么意思？
朱敦儒是什么意思？