石烹
概述
“石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。一种是外加热，将石头堆起来烧至炽热后扒开，将食物埋入，包严，利用向内的热辐射使原料成熟；一种是内加热，是将石头烧红后，填入食品（如牛羊内脏）中，使之受热成熟；另外还有一种是烧石煮法，取天然石坑或地面挖坑，也可用树筒之类的容器，内装水并下原料，然后投入烧红的石块，使水沸腾煮熟食物。
2 扩展释义
“石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。一种是外加热，将石头堆起来烧至炽热后扒开，将食物埋入，包严，利用向内的热辐射使原料成熟；一种是内加热，是将石头烧红后，填入食品（如牛羊内脏）中，使之受热成熟；另外还有一种是烧石煮法，取天然石坑或地面挖坑，也可用树筒之类的容器，内装水并下原料，然后投入烧红的石块，使水沸腾煮熟食物。
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-13 11:24:58
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
KeyCode键盘按键码 加解密编码是什么意思？
检讨必备: 万能学生自我反省大全是什么意思？
其他宠物是什么意思？
被妖怪抓走了是什么意思？
彄是什么意思？
爱莎公主12星座一周塔罗运势（11.24-11.30）是什么意思？
日语暑假日记大全是什么意思？
廖敏是什么意思？
查看澳门天气-哈尔滨天气 查看澳门天气 澳门是什么意思？
顺城天气预报30天是什么意思？
精准扶贫年终工作计划(范本20篇)是什么意思？
档案及博物馆是什么意思？
医术通神难救己：曹操杀华佗的深层动因是什么意思？
南宁天气预报30天是什么意思？
矿粉助磨剂是什么意思？
百家号是什么意思？