炒凉粉
概述
炒凉粉（Fried jelly），是河南省开封市的一道传统小吃，属于豫菜系，该菜品色泽透明，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
2 扩展释义
炒凉粉（Fried jelly），是河南省开封市的一道传统小吃，属于豫菜系，该菜品色泽透明，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
9 词语组词
相关词条
本词条最后更新于 2026-07-10 09:31:42
友情链接
抓书网
短词网
书号查询
星云网
coalignment是什么意思？
清凉饮子是什么意思？
工作总结是什么意思？
下箸 汉语词语 · 释义文档是什么意思？
穿越美国 chuān yuè měi guó是什么意思？
Moxy酒店加盟费多少？加盟有市场吗？是什么意思？
凛绪是什么意思？
经纪人年终工作总结报告(33篇)是什么意思？
查看云南天气-吉林天气预报 查看云南天气 云南是什么意思？
粟子是什么意思？
年级期中考试总结反思是什么意思？
微软推出的在线设计海报和宣传图工具是什么意思？
杭州天气预报30天是什么意思？
小学数学分级练习（1~4年级） 办公学习 toolshu.com/math 为一至四年级小学生设计的在线数学练习工具。提供有趣的口算题目，即时反馈对错，记录练习历史，帮助孩子轻松提升数学计算能力。是什么意思？
查看详情是什么意思？
厦门天气预报30天是什么意思？