微生物多糖
概述
微生物多糖是由细菌和真菌（包括霉菌和酵母菌）合成的食用胶，已经在食品工业中应用的有红曲霉多糖、黄杆菌胶、茁霉胶α-葡聚糖和环状糊精。
2 扩展释义
微生物多糖是由细菌和真菌（包括霉菌和酵母菌）合成的食用胶，已经在食品工业中应用的有红曲霉多糖、黄杆菌胶、茁霉胶α-葡聚糖和环状糊精。
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本词条最后更新于 2026-07-16 00:57:47
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