干烧
概述
主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱 肉末干烧可以做各种菜肴，口味极佳
2 扩展释义
主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱 肉末干烧可以做各种菜肴，口味极佳
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本词条最后更新于 2026-07-12 12:52:03
主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱 肉末干烧可以做各种菜肴，口味极佳
主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱 肉末干烧可以做各种菜肴，口味极佳
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