大头菜
概述
1.二年生草本植物，芥菜（jiècài）的变种，肉质根肥大，圆锥形或圆筒形，有辣味，花黄色。根主要供腌制食用。 2.这种植物的块根。 3.结球甘蓝。
1 基本释义
1.二年生草本植物，芥菜（jiècài）的变种，肉质根肥大，圆锥形或圆筒形，有辣味，花黄色。根主要供腌制食用。 2.这种植物的块根。 3.结球甘蓝。
3 详细解释
二年生草本植物，芥菜的变种，根部肥大，有辣味，花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。
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本词条最后更新于 2026-07-10 06:20:19
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