吸涨作用
概述
植物细胞中亲水胶体吸水膨胀的现象叫做吸涨作用(Imbibition),它是亲水凝胶吸附水分子,并使其膨胀的过程,是非生命的物理过程。植物组织中含有很多这类物质,如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等,它们具有很强的亲水性,在未被水饱和时,就潜伏着很强的吸水能力。最明显的例子是风干种子,因为其内贮存着大量蛋白质或淀粉。蛋白质与水结合的趋势大于淀粉,因此,豆类种子吸涨作用极为明显。吸胀物体由于吸附水分子而膨胀,其压力很大。如将干种子塞满岩石裂缝,借其吸水产生的吸胀压力能使岩石破裂。
2 扩展释义
植物细胞中亲水胶体吸水膨胀的现象叫做吸涨作用(Imbibition),它是亲水凝胶吸附水分子,并使其膨胀的过程,是非生命的物理过程。植物组织中含有很多这类物质,如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等,它们具有很强的亲水性,在未被水饱和时,就潜伏着很强的吸水能力。最明显的例子是风干种子,因为其内贮存着大量蛋白质或淀粉。蛋白质与水结合的趋势大于淀粉,因此,豆类种子吸涨作用极为明显。吸胀物体由于吸附水分子而膨胀,其压力很大。如将干种子塞满岩石裂缝,借其吸水产生的吸胀压力能使岩石破裂。
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本词条最后更新于 2026-07-13 13:55:54
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