卤味
概述
用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。
1 基本释义
用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。
3 详细解释
卤水之味。
《书·洪范》“润下作咸”唐孔颖达疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
用卤法制成的冷菜。
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本词条最后更新于 2026-07-13 14:05:41
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